FOOD&DRINK

CAL-VIET CINTAS 365

BoothF-08

あがの姫牛とろけるお肉のビーフシチュー

1,000yen

新潟の人気ブランド牛「あがの姫牛」の塊肉を、20時間かけて仕上げた牛骨スープとともに、赤ワインと香味野菜、デミグラスソースで8時間じっくり煮込みました。余計なものを加えず、素材の力だけで引き出した深いコクと濃厚な旨み。とろけるように柔らかい牛肉の食感が、ひと口ごとに広がります。
極上ガーリックハーブチキンステーキ

800yen

鶏もも肉１枚を、はちみつ、ナンプラー、アジアンスパイスに48時間漬け込み、低温でじっくり火入れ。最後に皮目をパリッと香ばしく焼き上げることで、しっとり柔らかい肉の食感とカリッとした香ばしさが一度に味わえます。